楽しいオーガニック菜園！！
2022/04/18
我が家のベランダにも春が来ました。
知り合いから種をいただき、なかなか芽が出ませんでしたが、やっと桜草らしくなり、心が和みます✨✨✨ 種を下さった方の所に ５鉢引っ越して行きました✨👍✨
（大和島根日時計ひろば 山下峰子さん投稿より）
022/03/24
今年も大さやえんどう、絹さやえんどう、スナップエンドウが赤紫色や白色の可愛らしい花を咲かせてくれました。
明日っ子（のらぼう菜）は数日前から収穫でき食卓を潤してくれます。
地産地消旬産旬消の自家製野菜は有難く自然に感謝して生長を楽しみにしています。(✷‿✷) （Facebook『大和島根日時計ひろば』 桑本和美さん投稿より）
2022/03/15
ベランダ菜園のワケギ、今年初の収穫です！
昨年は４回収穫出来ました。
（Facebook『大和島根日時計ひろば』 山下峰子さん投稿より）
2022/03/09
普及誌をさしあげてるかたが江戸時代の花餅の型があったから何十年ぶりに花餅作ってみたそうです。
（Facebook『大和島根日時計ひろば』 長野充子さん投稿より）
2022/01/08
畑の無農薬野菜を収穫し、小蕪の漬け物と白菜のシーチキン煮を作りました。自家製の野菜は旨味がありとても美味しいです。(✷‿✷)
（大和島根日時計ひろば 桑本和美さん投稿より）
2021/12/12
お盆の頃に蒔いたおでん大根を収穫しました。出来は、小さかったですが、おでんの材料にしたいと思います。隣は、落花生です。
（大和島根日時計ひろば武田力也さん投稿より）
2021/12/08
谷口純子先生の動画を拝見して、
私も"ノーミート 豆腐シュウマイ"を作ってみました。
宇治別格本山食堂のレシピを参考にさせて頂きました。
冷蔵庫に、にらが残っていましたのでそれも入れてみました。
横着をして、蒸し器を出さずに鍋にすのこを敷いて蒸したので、ぎゅうぎゅう詰めです。思ったより大きくジャンボシュウマイになり美味しく頂きました。
豆腐の水分を絞る時と、蒸す時、久しぶりに手作り布巾を使いました。
他に、赤大根を頂いたので甘酢に浸けました。
夕べの残りの里芋は、島根県西部の津和野では、あぶり鯛の出汁で柔らかに煮て柚子皮をのせて頂くシンプルな芋煮ですが、とても美味しくお気に入りです。
（大和島根日時計ひろば山口寛子さん投稿より）
2021/10/11
盆明けに大根の種を蒔き今、葉が出たところです。隣は、春先に蒔いた落花生の葉が生い茂っています。
（武田力也さん大和島根日時計ひろば投稿より）
2021/11/18
やっとやっとヘチマたわしが出来ました🙆
４本の内、１本は半分枯れていて、手で皮が剥けました👍️
３本は鍋で煮て皮剥きしました。
火力相当必要らしいので、ロケットストーブの出番です。１本は小さめの鍋でしたが、他の２本は大鍋にしました。
鍋の下では🍠焼き芋😁
楽しい作業でした。
（西村世紀子さん大和島根日時計ひろば投稿より）
2021/10/02
菜園で黄色くなったヘチマの皮をむき、ベランダで１日乾かし上下はさみでチョンと切ると中に黒い種が沢山見えました。 受皿の中でポンポンと叩き、菜箸でちょんちょん突くと、まービックリするほどヘチマの種が出て来て笑ってしまいます。 種は薄皮で保護されていてお日様に干し、手で揉んで息をふーっと吹きかけると薄皮は飛んで行き綺麗な種が出来ました🎉 来年用の種が沢山取れ自然の力は凄いとつくづく思いました！！✨🙏✨
（山下峰子さん大和島根日時計ひろば投稿より）
2021/10/01
我が家の2階手すりの下にも、あと１本ヘチマがぶら下がっています🥒✨
枯れてくるまで待って収穫します。
（山口寛子さん大和島根日時計ひろば投稿より）
2021/09/21
お彼岸におはぎを作りました。今日は、中秋の名月です。（『大和島根日時計ひろば投稿』長野充子さんより）
2021/09/23
秋めいたベランダもそろそろ植え替えの時期になりました✨ ベランダ野菜も沢山収穫出来感謝です✨🙏✨ 植え替えたワケギも元気に育ち収穫、食べるのが楽しみです✨😊✌✨
（『大和島根日時計ひろば投稿』山下峰子さんより）
2021/09/12
菜園のヘチマが大きくなり、1個だけ今年最初のヘチマたわしを作ってみました。 気が付かないうちに別に6個も若い小さいヘチマが増えていました✨😍✨
（『大和島根日時計ひろば投稿』山下峰子さんより）
2021/08/28
左のキュウリさんは天と地が逆さまに実っています。 こんな楽しいキュウリさん見たことありません。突然変異。もう一個はキューイの高さまで昇り実をつけています🎵
ゴーヤさんはオレンジ色になり中から真っ赤な種が美しく芸術的です。来年は種が育ち芽🌱を出してくれるでしょう。
（足立冨代さん 大和島根日時計ひろば投稿より）
2021/08/25
今日はブドウではなくてブルーベリーの収穫をしています。
コロナ禍で摘み取り園はお客様はほとんどゼロ、ジャムの原料を確保するために我が家の労力で収穫しています。
今年は7月の豪雨のあとも秋雨前線による長雨で果実がパックり割れて収量が半減し、また、割れた実を食べにスズメバチが来ていますので、どっちが先か競争です。
でも、蜂も恐怖心をもたずにじっとして作業していると向かってくるようなことはありません。危害を加える存在ではないと認識しているのでしょう。蜂の餌として割れた実は残すようにしています。
聖経を唱えながら、蜂と戯れて(笑)楽しく収穫しています。ありがとうございます🍀
（持田正悦さん 大和島根日時計ひろば投稿より）
2021/08/24
守りおる
花咲くヘチマに
アオガエル
（山下良忠教化部長 大和島根日時計ひろば投稿より ）
2021/08/16
台風の大雨が去った後、土がやわらかいうちにと思い、ゴボウの収穫をしました。大小様々でした。
（武田力也さん 大和島根日時計ひろば投稿より）
2021/5/19
先日ゴーヤとキュウリ・ジャンボピーマン・つる紫をプランターに植えましたが今日やっとネットを張ることが出来ました。これでゴーヤとキュウリのグリーンカーテンの出来上がり✨🌱✨大きくなるのが楽しみです✨🙏✨
（大和島根日時計ひろば 山下峰子さん投稿より）
2021/5/13
今日の昼食。
我が家にあるものと頂きもので作りました。
旬産旬消、地産地消です。
豆ご飯、小蕪と揚げの煮物、ポテトサラダ、蕗の煮物。
どれも美味しく味わいました。(◕ᴗ◕✿)
（大和島根日時計ひろば 桑本和美さん投稿より）
2021/5/03
我が家でも収穫出来ました。
太陽と土と恵みの雨、そして、風避けのクコの生け垣のおかげです🙏🙏
（大和島根日時計ひろば 西村世紀子さん投稿より）
2021/4/22
ベランダ菜園の花や野菜が大きくなり、ワケギが又収穫出来ました。パセリも毎日お弁当の色どりに、ベビーリーフもそろそろ収穫出来そうで有難いです✨🍀✨
（Facebook大和島根日時計ひろば 山下峰子さん投稿より）
2021/4/17
畑で採れた無農薬のスナップエンドウを県外の孫に毎年送ります。
豆類の大好きな孫は喜んで筋取りの手伝いをし、塩胡椒で炒めたスナップエンドウを美味しい美味しいと喜んで食べてくれ、有り難いです。
（大和島根日時計ひろば 桑本和美さん投稿より）
2021/02/03
今朝、谷口純子先生の動画
<精進料理2 かぶの含め煮>を拝聴して、私も倣ってみました。
朝、冷たい小雨が降っていましたが畑で小かぶを穫りました。葉っぱは穴だらけですが、よく洗って一緒に煮てみました。
柔らかくて上品なお味の含め煮になりました。今晩のおかずになります。
他に
かぶの甘酢漬け
しじみ汁(宍道湖産)と
うるめいわし丸干(山口県萩産)
地産のブロッコリーと玉ねぎシーチキンをいれてオムレツを作りました。
また先日は、こちら菜園部の中内秀子さんの投稿された"マーラカオ"も美味しそうでしたので、地産の紅はるか芋を入れて作ってみました。
それぞれ美味しくて、母に持って行きました。
（SNIオーガニック菜園部 山口寛子さん投稿）
2021/01/07
寒波で出雲も風と雪が降りだしました。
お昼に小さな新ジャガを油で炒め、お節の残りの黒豆でパンを焼き頂きました✨
（SNIオーガニック菜園部 山下峰子さん投稿）
2021/01/04
明けましておめでとうございます。🙏
今年も、よろしくお願い致します。🙇♀️
大晦日には、島根県松江市の人気✨出雲蕎麦屋
『東風（こち）』さんの蕎麦で『釜揚げ蕎麦』
を作り食べました。😊
お正月は、出雲地方のお雑煮
『小豆雑煮』『十六島海苔（うっぷるいのり）の醤油雑煮』を作り食べました。😊
お雑煮は、地方で色々特徴があるように
思います。出雲地方は、丸餅が多いように
思います。🤲
※年末から、松江市は雪☃️が降りましたが、
宍道湖の素晴らしさ✨は、雪☃️が降っても
最高に綺麗✨でした。
（SNIオーガニック菜園部 岸本雅子さん投稿）
2020/10/08
今年も立派なヘチマできました！！
4個をタワシに、残り14個はまだ先になりそうです。
ささげ豆、最盛期を過ぎ10月に入ってもまだ収穫できます。有り難いです。
野菜の種撒きから約一ヶ月過ぎ、それぞれ並んで成長しています。(*_*)(+_+)
（SNIオーガニック菜園部 桑本和美さん投稿）
2020/08/18
三尺ささげ豆作ってみました。
長さが三尺はありませんが50センチ位はあります。
一枝に二本づつ実が付いているので収穫は楽です。(+_+)(*_*)
早速、さっと茹でて胡麻和えにしました。
柔らかくてとても美味しいです。^_^
花はしょうじょう草です。
オレンジ色の花と葉の形が素敵です。(^^)
（SNIオーガニック菜園部 桑本和美さん投稿）
2020/08/10
朝6時半に菜園に行って来ました。
主人は草取り、私はＥＭ肥料をまき良い汗をかきました。
1時間ほどで終わり食材も収穫 2人には十分で有難い
（SNIオーガニック菜園部 山下峰子さん投稿）
2020/08/19
畑のイチジクが毎日収穫出きるようになりましたので作ってみました。
・イチジクジャム
・イチジクの天ぷらも美味しいです。柔らかですが。
・焼きなすとイチジクのマリネ
・イチジクタルト、トッピングには、お盆のお供えのお下がりシャインマスカットと、ブルーベリー
全てが地元産です。
特に買い足さなくても、あるもので料理ができて、自然の恵みに感謝です。🍴🙏✨
（SNIオーガニック菜園部 山口寛子さん投稿）
